Ein Ort neben dem Alltag.
Für Geschmack, Gespräche und kleine Auszeiten.
Hier beginnt Italien nicht auf der Landkarte, sondern am Tisch.
Der Anfang jeder guten Geschichte
Bruschetta
Geröstetes Landbrot • Marinierte Tomaten • Basilikum
Insalata di Salvatore Marrazzo (Salat mal anders)
Feine Salate • Cremige Accanto-Gin-Sauce • Tomaten • Orangen–Zitronen-Zesten • Parmesan–Oregano–Pfefferchips • Grissinibröseln
Melanzana al Forno
Aubergine geschichtet • Tomatensauce • Mozzarella • Parmigiano Reggiano
Burrata
Cremiger Kuhmilchkäse • Dörrtomaten • Pinienkerne • Basilikum
Vitello Tonnato
Kalb • Thunfischcreme • Tomaten • Kapern
Prosciutto di Parma – Olive – Grana
Parmaschinken • Oliven • Parmigiano Reggiano
Alici Ortiz – Pane e Burro
Ortiz Sardellen • Geröstetes Landbrot • Butter
Crema di Caprino & Chip di Pane
Milde Ziegenkäse Creme • weich geschmorte Boscoff Zwiebel-Schuppenblätter • Ortiz • Sardellen • Ortiz Sardellen-Marinade • Aceto Balsamico Giusti „Il Denso“
Calamari Antipasto (Vorspeise)
Zarte Calarmari • Krustentiersauce • Tomaten • Blumenkohl • Brokkoli
Polpo alla Griglia
Polpo vom Grill • Erbsencreme • Guanciale-Umami
Carpaccio di Razza Piemontese
Carpaccio vom piemontesischen Fassona Rind
Artischocken • Rucola • Parmigiano Reggiano
Battuta di Carne Piemontese
Tatar vom Piemonteser Rind, von Hand gewiegt • Weißer & grüner Spargel • Parmigiano Reggiano • Estragon • Aceto Balsamico Giusti „Il Denso“
8,90 €
PROSCIUTTO DI PARMA – SAN ILLARIO
OLIVE VERDI E GRAMA PADANO
FEIN AUFGESCHNITTENER PARMASCHINKEN MIT GRANA PADANO UND GRÜNEN OLIVEN. ZEIT, GEDULD UND GESCHMACK.
29,90 €
MELANZANA AL FORNO
OFENGEBACKENE AUBERGINE MIT TOMATENSAUCE, MOZZARELLA UND GRANA PADANO
COMFORT FOOD AUF ITALIENISCH
22,00 €
BURRATA PANZANELLA-STYLE
TOSKANISCHER BROTSALAT MIT TOMATEN, ROTEN ZWIEBELN, TAGGIASCA-OLIVEN, SELLERIE, OREGANO UND BASILIKUM-ÖL
FRISCH, EHRLICH, MEDITERRAN
18,00 €
CAPRINO DELL’ALTA LANGA
LAUWARMER ZIEGENFRISCHKÄSE MIT PISTAZIEN, KRÄUTERN UND ROSA PFEFFER. QUITTE SÜSS-SAUER IM FEINEN TARTLETTE-MÜRBETEIG.
EIN SPIEL AUS SÜSSE UND WÜRZE.
18,00 €
GERÖSTETES LANDBROT, SARDELLEN VON ORTIZ, GUTE BUTTER
19,00 €
POLPO E CREMA DI CECI
KNUSPRIG GEBACKENER POLPO IM TEMPURA‑PANKO-MANTEL, SERVIERT AUF EINER FEINEN KICHERERBSENCREME. DAZU TOPINAMBUR UND EINE AROMATISCHE PORTWEINREDUKTION,
EIN GERICHT MIT TIEFE UND ELEGANZ
29,00 €
CARPACCIO DI GAMBERO ARGENTINO
WILDGARNELEN-CARPACCIO MIT MANGO-CHILI-CHUTNEY, HASELNÜSSEN AUS DEM PIEMONT, LIMETTEN-BASILIKUM-MARINADE UND ORANGENBUTTER.
ELEGANT UND ÜBERRASCHEND .
23,00 €
VITELLO TONNATO
ZARTE KALBFLEISCHSCHEIBEN MIT FEINER THUNFISCHCREME, KAPERN UND TOMATEN
EIN KLASSIKER MIT SEELE
19,50 €
BATTUTA PIEMONTESE
FEIN GEWIEGTES TATAR VOM PIEMONTESER RIND, DAZU EINE FEINE PARMESANCREME UND EIN FRISCHES EIGELB.
EIN KLASSISCHER GENUSS AUS DEM PIEMONT.
19,50 €
CARPACCIO DI MANZO
HAUCHDÜNN PLATTIERTES RINDERFILET MIT FRISCHEM RUCOLA, GRANA PADANO, BESTEM OLIVENÖL UND EINEM HAUCH ZITRONE. ELEGANZ IN IHRER PURSTEN FORM.
23,00 €
CAPESANTE
KARAMELLISIERTE JAKOBSMUSCHELN AUF SEIDIGER BOHNENCREME, AROMATISCHEN DÖRRTOMATEN, PINIENKERNEN UND ZITRONENZESTEN
23,00 €
Drei kleine Kapitel unserer Küche – für eine Person, zum Verlieben gedacht.
Vitello Tonnato
Kalb • Thunfischcreme • Tomaten • Kapern
Polpo alla Griglia
Polpo vom Grill • Erbsencreme • Guanciale-Umami
Burrata
Cremiger Kuhmilchkäse • Dörrtomaten • Pinienkerne • Basilikum
30,00 €
Spaghetti Accanto
Spaghetti • Tomaten-Knoblauch-Chili-Sud • Brotbröseln • Parmigiano Reggiano
18,00 €
Penne Salsiccia All´Arrabbiata Style
Salsiccia • Sizilianischem Fenchel-Kraut • Pikantem Tomaten-Chili-Sugo • Zwiebeln • Parmigiano Reggiano
18,00 €
Pappardelle Sherry & Co – Reichsstadt-Style (1993–2018)
Bandnudeln • feinen Sherry-Sahne-Sauce • Entenbrust • Spinat • Champignons
Ein Stück Marrazzo-Geschichte
29,00 €
Risotto Asparagi & Cardoncelli Gialli (Acquerello Carnaroli)
Butter–Parmesan-Creme • Grüner & Weißer Spargel • Zitronen Seitlinge
22,00 €
Gnocchi al Pesto d’Aglio Orsino
Kartoffel-Gnocchi • Bärlauch • Ziegenfrischkäse • Pinienkerne • geschmorte Tomaten
23,90 €
Piadina Parma
Parmaschinken • Burrata • Tomaten • Rucola • Oregano
Piadina Vegetariana
Champignons • gegrillte Zucchini Tomaten • Rucola • Olive Taggiasche Burrata • Oregano
Piadina Tonno
Weißer Thunfisch in Olivenöl von Ortiz • Burrata • Tomaten • Oliven Taggiasche • roten Zwiebeln Rucola • Oregano
22,50 €
PIADINA TONNO
WEISSER THUNFISCH IN OLIVENÖL VON ORITZ MIT BURRATA, TOMATEN, TAGGIASCE-OLIVEN, ROTEN ZWIEBELN, RUCOLA UND OREGANO
MEDITERRANE FRISCHE PUR
22,50 €
WARME CHAMPIGNONS UND GEGRILLTE ZUCCHINI, BEGLEITET VON SÜSSEN TOMATEN, WÜRZIGEM ORIGANO, RUCOLA UND FEINEN OLIVE TAGGIASCHE. VOLLENDET MIT EINER SEIDIGEN BURRATA, DIE ALLES MITEINANDER VERBINDET.
22,50 €
Calamari (Hauptgericht)
Zarte Calarmari • Krustentiersauce • Tomaten • Blumenkohl • Brokkoli
36,00 €
Carré d’Agnello
Lammcarrée • Bärlauchkruste • Geschmorte Artischocken • Marsala-Sauce
33,00 €
Filetto di Vitello
Kalbsfilet • Kräuterkruste • Spargel • junge Kartoffeln • Hollandaise
33,00 €
Spinat in Buttersauce • Rosmarinkartoffeln • Wilder Brokkoli
Morcheln • Spargel Grün • Spargel Weiß
8,90 €
Wichtige Info für unsere ACCANTO‑Amici
Echter Beleg = echter Genuss.
Nur Rechnungen mit QR‑ oder TSE‑Code sind echte Belege. Kellnerblöckle & Inforechnungen? Nett – aber nicht gültig. Bei uns gibt’s echte Küche, echten Service – und natürlich echte Belege. Weil Transparenz einfach besser schmeckt.
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Hinweis zu Allergenen und Unverträglichkeiten
Lieber Gast,
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